多くの人の価値感が『高級素材＝少量』となっているのが現状です。この事から分かるよう『希少なものは高額』と言う事につながります。もし、その利益が少ないのなら専門科はそれらの食材を使うでしょうか？仕入れ値が高く高額なものは、その希少さゆえにブランド感をもたらします。この材料を上手に使い分ける事でその価値を最大限に生かすことが出来ます。

・希少材料が少量でも入っている事でそのメニューはブランド名をもたらします。と言う事は、キャビアが少量でも散りばめられていると人は高級食と直結させます。なので、同じ時間内でエクステスタイルを作るとして、地毛のみのコーンロウでヘアメイクすれば5000円前後の物も『人毛』を加える事で15000円前後に上がったとしても人は理解を示します。これを上手に組み分けることで『少量で高額利益』をうみ出す事につながるのです。そして、この高額なスタイルもしっかり技術面でサポートしてあげる事でお客様も納得して頂けます。やや高額であっても『持続性』や『完成度の高さ』が伴えばちゃんと評価してくださるはずです。高額商品を扱うブランド店さんの対応の高さが良い例と言えるでしょう。

ご自身が価値のある商品を扱い・提供されるのであれば、それを求めて下さる方々にしっかりした対応でお答えしてあげなくてはその材料の価値も『無』に等しい物になってしまうと言う事をお忘れなく。お客さまあってのブレイダー・エクステの価値が存在するのですから。